[Οδηγός Ταξιδιού Χανιά: Δραστηριότητες, Ιστορία & Γαστρονομία]
Ανακαλύψτε τον πλήρη οδηγό μας για Δραστηριότητες και Εκδρομές στα Χανιά. Πληροφορίες για Ιστορία, Κρητική Διατροφή & Προσφορές σε Ενοικιάσεις Αυτοκινήτων/Εισιτήρια. Ξεκινήστε την εξερεύνηση!
Καλώς ήρθατε στα Χανιά, τη δεύτερη μεγαλύτερη πόλη της Κρήτης και πρωτεύουσα του νομού Χανίων. Βρίσκεται 60 χλμ. από το Ρέθυμνο και 145 χλμ. από το Ηράκλειο. Καταλαμβάνει έκταση περίπου 11 τετραγωνικών χιλιομέτρων και, σύμφωνα με την απογραφή του 2001, έχει πληθυσμό 55.838 κατοίκους.
Εδώ βρισκόταν η σημαντική Μινωική πόλη της αρχαίας Κυδωνίας, καθώς ιστορικά και βάσει αρχαιολογικών ερευνών αποδεικνύεται ότι η πόλη είναι χτισμένη πάνω στα ερείπιά της. Η αρχαία Κυδωνία ήταν μια αξιόλογη αρχαία πόλη... Αναφέρεται από τον Όμηρο ως μία από τις σημαντικότερες πόλεις της Κρήτης.
Υπάρχουν πολλές θεωρίες σχετικά με την ετυμολογία της ονομασίας της πόλης. Πιθανότατα προέρχεται από παραφθορά του ονόματος Χθονία, που ήταν μία από τις αρχαίες ονομασίες της Κρήτης, καταλήγοντας στα Χανιά. Σύμφωνα με άλλη εκδοχή, προέρχεται από το αραβικό Hani ή απόληξη του alchania Komi (προάστιο ή περιοχή της Κυδωνίας).»
Archaeology, Mythology and History of Crete Chania History from Neolithic times to Second World War
Live Cam Chania Old Town
Live Cam Chania 2
🍇 Γαστρονομία: Η Παραδοσιακή Κρητική Διατροφή
Σε διεθνές επίπεδο υπάρχει μεγάλη συζήτηση και έντονο ενδιαφέρον για την εύρεση της ιδανικής διατροφής που θα βελτιώσει την υγεία των ανθρώπων και θα αποτρέψει ασθένειες. Από την αρχαιότητα, η παραδοσιακή διατροφή της Κρήτης φαίνεται να είναι ακριβώς μια τέτοια διατροφή, περιλαμβάνοντας όλα τα σωστά συστατικά.
Μια συγκριτική μελέτη μεταξύ ανεπτυγμένων χωρών, η οποία ξεκίνησε το 1960 σε επτά χώρες, παρακολουθεί ιατρικά μια ομάδα περίπου 700 Κρητικών ανδρών από την ύπαιθρο, ελέγχοντας τακτικά την κατάσταση της υγείας τους. Μέχρι στιγμής, αυτή η ομάδα έχει το χαμηλότερο ποσοστό θανάτων που προκαλούνται από καρδιακές προσβολές και διάφορους τύπους καρκίνου.
Η μελέτη έδειξε επίσης ότι ο πληθυσμός της Κρήτης είναι αυτός με τη μεγαλύτερη διάρκεια ζωής: όταν, το 1991 (31 χρόνια μετά την έναρξη της μελέτης), ο Τομέας Κοινωνικής Υγείας του Πανεπιστημίου Κρήτης ανέλαβε τον ιατρικό έλεγχο της ομάδας, περίπου το 50% βρέθηκε να είναι ακόμα ζωντανό, σε αντίθεση με τη Φινλανδία, όπου δεν υπήρχε ούτε ένας επιζών!
Μέχρι πρόσφατα, η Κρητική διατροφή ήταν απλή και υγιεινή: ελαιόλαδο φυσικά (το οποίο κάλυπτε το 1/3 της ημερήσιας ενεργειακής ανάγκης του ατόμου), αλλά κυρίως δημητριακά (κυρίως ψωμί), όσπρια, λαχανικά και φρούτα και, σε μικρότερο βαθμό, τυρί, γάλα, αυγά, ψάρια και λίγο κόκκινο κρασί με κάθε γεύμα...
Λαμβάνοντας υπόψη τις συνθήκες της σύγχρονης ζωής, θα συνιστούσαμε την επιστροφή στην παραδοσιακή Κρητική διατροφή, αλλά με μια αισθητή μείωση στην ποσότητα και τη συχνότητα κατανάλωσης κρέατος και άλλων ζωικών προϊόντων. Αντίθετα, τα δημητριακά (κυρίως ψωμί), τα όσπρια, τα λαχανικά και τα φρούτα θα πρέπει να αντιπροσωπεύουν το 85% της καθημερινής μας τροφής.
Η κατανάλωση ελαιολάδου πρέπει να συνεχιστεί: έχει αποδειχθεί μέσω διαφόρων παλαιότερων και σύγχρονων μελετών ότι αυτό το εξαιρετικό λάδι παίζει έναν πολύ σημαντικό ρόλο στην πρόληψη ασθενειών και στη διατήρηση της καλής μας υγείας...»
| Antonis Kafatos Professor of Preventive Medicine and NutritionUniversity of Crete |
* This article about the Cretan diet has been republished from the book of Maria and Nikos Psilakis: “Cretan Cooking”, KARMANOR editions, ISBN 960-7448-11-1. It is an excellent book with 260 traditional Crete recipes.
